踏入秋季，也是吃大閘蟹的最佳季節。雖然大閘蟹脂肪含量低，也含有豐富的蛋白質和礦物質，但要注意大閘蟹的膽固醇含量也同樣高。每100克的蟹膏已含約200至466毫克膽固醇，而100克蟹肉則含有約135毫克膽固醇。

根據世界衞生組織建議，成年人每天應攝取不超過300毫克膽固醇，因此每次應進食最多一隻大閘蟹(約5-6兩)。而由於甲殼類和海產類食物有機會影響血管健康，痛風病患者應避免進食。

根據香港衛生署，選擇大閘蟹時應：

1. 從可靠的店舖或食肆購買。

2. 要求零售商出示衞生證明書。

3. 保持均衡及多元化的飲食，包括各式各樣的蔬果，避免因徧食幾類食品而攝入過量化學品。